ESTUDIEM  PIPEC 6

Crustacis:
1.Indica en quines caracteristiques et bases per a afirmar que el carranc és un artròpode.

Es pot observar l'esquelet extern que presenten, i que tenen com component principal la quitina, substància que li confereix certa duresa i que és similar a la cel.lulosa, aleshores és una característica esencial dels artròpodes que els distingeix i que no pot faltar en la definició la presencia d'un exoesquelet quitinós.

2.Assenyala tots els elements que identifiques en estos dibuixos.







3.Indica quins caràcters posen de manifest el dimorfisme sexual entre exemplars de distint sexe.
Es pot apreciar clarament el dimorfisme sexual del lleó mascle pel seu tamany i la seua gran melena , les femelles careixen d'ella i es senten atraigudes pel mascle que tinga la melena més llarga i més ben cuidada.


1.Per què la primera part del cos es denomina cefalotòrax?
És la part del cos dels crustacis i aràcnids formada per la unió del cap i el tòrax en única unitat funcional.Als crustacis s'acostuma a dir pereion , que és un tipus de cefalotòrax cubrit per un caparasó i al cual hi ha en general,un par d'ulls,dos pars d'antenes,tres pezes bucals i cinc pates locomotores.

2.Quina funció realitzen les antenes i les antènules?
Les antenes,o més xicotetes antènules estàn articulades al cap poden rotar en la seua base articular mocondilar. Alojen multitud de sensilies tàctils,olfatoris,gustatives i termo-e higroreceptores, que permeteixen al animal percebre la presència d'objectes tocant-los,escoltar,percebre el moviment de l'aire , así com captar la temperatura i l'humetat de l'ambient i els objectes tocats per ells.

3.Quina és la composició química de l'exoesquelet?
Està compost per el polisacàrid quitina, un polímer format per cadenes rectes i simples (no ramificades) de N- acetil-2.D- glucosamina,un monosacàrid que inclou nitrògen en la seua composició.

4.Quants artells té cada pota del primer aparell toràcic? Quina funció té la dita pota?
El cap dels crustacis es compon de cinc metàmers o segments(sis per alguns autors), més o menys fusionats , més el alacró. Actuen com pezes bucals adicionals denominades maxilípeds.

5.Com és l'esquelet que forma cada artell?

El esqueleto está formado por dos capas segregadas por la epidermis, la epicutícula y la procutícula. La primera está formada por proteínas y ceras que evitan la pérdida de agua. La segunda, mucho más gruesa, se puede dividir en una exocutícula y una endocutícula, ambas formadas por proteínas y quitina, y en algunas especies marinas, como en los crustáceos, se pueden producir acúmulos de carbonatos o fosfatos. En la capa más externa de la procutícula, la exocutícula, se produce la acumulación de fenoles que la refuerzan y le confieren resistencia, por lo que suele faltar en las zonas donde es necesaria una cierta flexibilidad como ocurre en las membranas que conectan los artejos de las extremidades y en las líneas de sutura por donde posteriormente se romperá el esqueleto durante la muda.

6.Quants artells posseix una pota toracica que no acabe en pinça?Quina funció té?
Posseix 4 artells i la seua funció es fer que el cranc puga avanzar.

7.El carranc de mar és un animal de respiració branquial,que està adaptat a viure en l'aigua de mar. Per a que seguix viu quan ho veiem en les pescateries , si està fora del seu habitat?
Perquè humedeixen les branquies amb el seu propi flujo salival,per a que el oxigen atmosfèric puga ser absorbit sense major problema , si pasa més temps les branques es resequen i irriten i produeixen asficsia.

8.Tots els carrancs decàpodes són iguals?Quines són les diferencies 
Gamba Roja: (Aristeus antennatus) Solo se encuentra en el Mediterráneo, preferentemente en la costa levantina española. Es exquisita, se cotiza a precio de oro y cada pueblo reclama para sí la mayor bondad: Gamba de Palamós, de Denia, de Pollensa... Quizá sea la que mejor trato reciba por parte de nuestros cocineros, sin duda por su precio, de modo que suele servirse semicruda, que es como mejor se disfruta de sus aromas.
Langostino (Penaeus kerathurus) Es sin duda uno de nuestros mariscos míticos, casi imprescindible en bodas y mesas de Nochebuena, aunque hay varias especies con calidades bien diferenciadas. Se dice que el pueblo de Vinaroz es la cuna del langostino, aunque yo creo que son más finos los de Sanlúcar. Las variedades comerciales más conocidas son: Langostino Tigre Gigante o Jumbo (Penaeus monodom), Langostino Tigre Marrón  (Penaeus esculentus),  Langostino Tigre Verde  (Penaeus semisulcatus),Langostino Ecuatorial  (Penaeus vannamei), Langostino Marfil  (Panaeus latisulcatus). Y luego hay que diferenciar los salvajes de los de criadero, así que como para pasar página, porque ya hasta se crían en Valladolid.